浙江创新探索无堂食外卖聚集区“组团式”管理

提到无堂食外卖(wàimài)，很多人会想到地点隐蔽的外卖餐饮店，对(duì)食品安全难免心存顾虑。记者近日从浙江省(zhèjiāngshěng)市场(shìchǎng)监督管理局了解到，浙江创新探索治理路径，推行无堂食外卖聚集区“组团式”管理模式，将其推向阳光监管。 位于(wèiyú)杭州市拱墅区的一处无堂食外卖聚集区，面积近500平方米，共有7家(jiā)商户入驻，聚集区还设有(shèyǒu)共享粗加工间、共享仓库和小哥驿站。 7月(yuè)7日(rì)，在杭州市拱墅区(gǒngshùqū)的膳小厨无堂食外卖(wàimài)聚集区内，店员正在忙碌。新华社记者李涛(lǐtāo) 摄　　“原先这里入驻了多家无堂食外卖商家，整治之前场所内灯光昏暗，档口内食材、包装材料堆放混乱，管理方和从业人员食品安全意识较为淡薄。”拱墅区市场监督管理局米市巷所副所长郑晓敏说。 记者在现场看到，如今聚集区操作间干净明亮(míngliàng)、仓库物品(wùpǐn)摆放井然有序。 7月(yuè)7日，膳小厨(xiǎochú)无堂食外卖聚集区内设有共享仓库，仓库里整齐摆放着各类调料品、包装材料等。新华社记者李涛 摄　　浙江省市场(shìchǎng)监督管理局餐饮处副处长邵慧群说，无堂食外卖聚集区管理的(de)核心在于创新的“组团式”管理模式。无堂食外卖聚集区具备“六个统一(tǒngyī)”，即统一档口单独办证、统一设有管理人员、统一公示商家信息、统一档口功能(gōngnéng)布局、统一公开后厨环境和统一设置小哥驿站。 杭州新天地农贸市场的无堂食(shí)外卖聚集区有21家商户入驻。“这里属于传统(chuántǒng)农贸市场转型升级的无堂食外卖聚集区。通过引导商户入驻聚集区，形成规模化组团管理(guǎnlǐ)效应。”拱墅区市场监督管理局东新所所长朱浩介绍，聚集区的中间设有小哥驿站，可以供外卖骑手休息、充电、喝水、加热食品(shípǐn)、淋浴、阅读等(děng)。 7月(yuè)7日，杭州新天地农贸市场的(de)无堂食外卖聚集区。新华社记者(jìzhě)张璇 摄　　记者采访的多名基层一线(yīxiàn)管理者认为，无堂食外卖对于不少外卖餐饮创业者来说经营成本更低，通过(tōngguò)规范的管理，可以有效让无堂食外卖“焕然一新”。同时聚集区与街道合力打造的小哥驿站，也为骑手提供了一个休息的港湾。 7月7日，在杭州新天地农贸市场无堂食外卖(wàimài)聚集区内的小哥驿站，一名外卖骑手正在休息(xiūxī)。新华社记者张璇 摄　　“‘组团式’管理有效破解(pòjiě)了无堂食外卖因(yīn)隐蔽性、低成本带来的监管难点，实现了外卖食品安全水平的整体跃升。”邵慧群表示，随着杭州试点成效(chéngxiào)显现，这一融合了政府引导、专业运营、平台助力与商户自治的模式(móshì)，将加速向全省推广。 据统计，浙江省共排摸出无堂食(shí)外卖聚集区161个，涉及无堂食外卖商家(shāngjiā)3040家，目前，已完成14个无堂食外卖聚集区规范化(guīfànhuà)治理。预计于年底前，浙江将通过“组团式”管理模式(guǎnlǐmóshì)，规范一批、改造一批、淘汰一批，实现无堂食外卖聚集区的(de)全面提升。（记者张璇、李涛）